12/18/2014

كيك باللبن المكثف



كيك وحلويات بالصور - كيك باللبن المكثف : طريقة عمل كيك باللبن المكثف. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير حلويات مصرية طيبة المذاق باسلوب الشيف نجلاء الشرشابي- CBC سفرة - برنامج على قد الإيد.

المقادير

علبة لبن مكثف محلى
كوب دقيق
4 بيضة
فانيليا
باكو بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة زبدة
الوجه :
سكر بودرة منخول

خطوات التحضير
  1. إضربى فى الخلاط اللبن المكثف مع البيض والفانيليا والزبدة
  2. إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر ثم اضيفى خليط اللبن والبيض وقلبى
  3. صبى الخليط فى صينية كيك وأدخليها الفرن حتى تمام النضج
  4. رشى الكيكة بالسكر البودرة وقدميها

قد يعجبك ايضا:


أرسلي كيك باللبن المكثف

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.


بسكوت النشا


كيك وحلويات بالصور -  بسكوت النشا : طريقة عمل  بسكوت النشا. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي البسكوت. تمتعي بتحضير حلويات مصرية طيبة المذاق باسلوب الشيف نجلاء الشرشابي- CBC سفرة - برنامج على قد الإيد. 

المقادير

2 3/4 كوب دقيق
1/4 كوب نشا
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 بيضة
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب زبدة لينة
1 1/4 كوب سكر بودرة
سكر عادى

خطوات التحضير
  1. قلبى الدقيق مع رشة الملح والنشا والبيكنج بودر والفانيليا
  2. أضيفى السكر البودرة ثم الزبدة والبيض وقلبى
  3. إفردى الخليط بالنشابة بين ورقتين زبدة ورشيه بالدقيق
  4. قطعى العجين بقطاعات وسط مدورة
  5. رصى البسكوت فى صينية ورشى الوجة بالسكر
  6. أدخلى البسكوت الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه بعد أن يبرد
المصدر: CBC سفرة

قد يعجبك ايضا:

طريقة عمل البسكويت الهش من المطبخ الإيطالي | بسكويت الأعراس المكسيكي | بسكويت الياميش | بسكويت بالتمر | عش البلبل بالفستق الحلبي | تارت بالتمر

أرسلي طريقة عمل بسكوت النشا

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.


كاب كيك الزنجبيل للكريسماس


كيك وحلويات بالصور - كاب كيك الزنجبيل للكريسماس : طريقة عمل  كاب كيك الزنجبيل للكريسماس . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكب كيك. تمتعي بتحضير حلويات غربية طيبة المذاق باسلوب الشيف سالي فؤاد - CBC سفرة - رنامج حلو وحادق. 

المقادير


200 جرام كريمة لباني
2 بيضة
200 جرام سكر
200 جرام دقيق
ملعقة كبيرة بودرة زنجبيل
ملعقة كبيرة عسل أسود
فانيليا
رشة ملح
نصف باكو كيك شيف

للزينة:
نصف كيلو فراولة مقاس وسط
بولة كبيرة كريمة مخفوقة متماسكة

خطوات التحضير
  1. اخلطي الكريمة اللباني والزنجبيل والعسل الأسود والبيض جيدا في وعاء كبير
  2. اخلطي الدقيق والكيك شيف ثم ضفيهم للوعاء واخلطيهم جيدا مع باقي المكونات لتحصلي على العجين وضعي العجين في قوالب كاب كيك
  3. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
  4. زينيها بالكريم شانتيه والفراولة
المصدر: CBC سفرة

قد يعجبك ايضا: 

كيكة كريسماس | بلاكفورست | شورت كيك بالخوخ | تورتة الكريب تورتة جوز الهند مع المانجا والفراولة | تورتة البرتقال 

أرسلي  كاب كيك الزنجبيل للكريسماس 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كيكة كريسماس


كيك وحلويات بالصور -  كيكة كريسماس: طريقة عمل كيكة كريسماس. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكيك . تمتعي بتحضير حلويات غربية طيبة المذاق باسلوب الشيف سالي فؤاد - CBC سفرة. 

المقادير

250 جرام زبدة سائلة
200 جرام سكر
4 بيضات
2 معلقة كبيرة عسل أسود
2 رشة ملح
3 معلقة كبيرة بشر برتقال
500 جرام تمر مقطع مكعبات
500 جرام زبيب
500 جرام مشمشية مقطعة مكعبات
3 معلقة كبيرة بشر ليمون
250 جرام لوز مجروش خشن محمص فاتح
كوب ماء مغلي
450 جرام دقيق
باكو كيك شيف
معلقة كبيرة قرفة
معلقة صغيرة قرنفل
معلقة صغيرة زنجبيل
معلقة صغيرة ينسون مطحون
رشة جوزة طيب

للزينة:
كوب سكر بودرة منخول

خطوات التحضير
  1. اخلطي الزبيب والمشمش والتمر مع كوب ماء مغلي
  2. في وعاء آخر اخلطي الزبدة والبيض والعسل الأسود
  3. ضيفي لهم البهارات وبشر البرتقال وبشر الليمون واخلطيهم جيدا ثم ضيفي اللوز والدقيق والكيك شيف واخلطي مرة أخرى ثم ضيفي الزبيب والمشمش والتمر ورشة ملح واخلطيهم جميعا لتحصلي على العجينة
  4. غطي صينية الفرن بورق زبدة
  5. ضعي العجينة في الصينية وادخليها الفرن
المصدر: CBC سفرة

قد يعجبك ايضا:

بلاكفورست
شورت كيك بالخوخ 
تورتة الكريب  
تورتة جوز الهند مع المانجا والفراولة 
تورتة البرتقال 
تورتة شوكولاتة بالكريمة المخفوقة 

أرسلي طريقة عمل كيكة كريسماس 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.


فائدة خل التفاح في اذابة وحرق الدهون


ليس خفي علي العديد منا أن خل التفاح له فوائد صحية وغذائية كثيرة، حيث يحتوي خل التفاح علي كمية كبيرة من الكالسيوم والذي معروف بدوره في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والضعف، بالإضافة إلي البوتاسيوم الذي يساعد علي تنظيم ضغط الدم والتخلص من الماء الزائد من الجسم.

لا تتوقف فائدة خل التفاح علي توافر كلا من الكالسيوم والبوتاسيوم به بكميات كبيرة فقط، فلخل التفاح فوائد عديدة من بينها تأمين التوازن بين قلوية وحموضة الجسم وفائدته في حماية البشرة وتقوية الشعر والأظافر.

لكن فائدة خل التفاح الكبري والتي تعد السبب الأساسي في الإقبال عليه هي قدرته العالية علي حرق وإذابة الدهون، حيث أنه في حال موافقة الطبيب المختص علي تناول خل التفاح بشكل دوري – لكونه يؤثر بالسلب علي من يعاني من قرحة أو حموضة أو مشكلات أخري – يمكنه أن يساعد بشكل فعال في حرق الدهون الزائدة من الجسم، فقد أثبتت دراسة حديثة أن شرب كوب ماء فاتر في الصباح مضاف إليه ملعقة طعام من خل التفاح علي الريق بشكل يومي تساعد علي اذابة الدهون الغير مرغوب بها من الجسم بشكل أكبر بالمقارنة مع من يمارس نفس الرياضة ويتبع نفس البرنامج الغذائي أو الحمية الغذائية دون تناول خل التفاح.

لكن علي الجانب الآخر، كانت فائدة خل التفاح في التخسيس قليلة لمن تناوله دون ممارسة رياضة أو اتباع نظام غذائي قليل الدهون والسكريات. لذا يجب أن يكون تناول خل التفاح مصاحباً لنظام غذائي وممارسة الرياضة. كما يجب خلط الخل بالماء أو إضافته للسلطة مثلاً وعدم شربه بشكل مباشر.

تم اللجوء إلي فائدة خل التفاح في تخسيس الجسم أصلاً حسب خبراء بسبب أن النس قديماً كانوا يضيفون الخل إلي الماء الذي تشرب منه الطيور قبل أن يتم ذبحها، وذلك لتطهير أجسام الطيور من الدهون الغير مرغوب بها. وهذا ما جعل البعض يفكر في استخدامه كطريقة مختلفة لإذابة الدهون الزائدة من الجسم.

ومؤخراً أثبت العلم الحديث أن خل التفاح أكثر كفاءة في التعامل مع الدهون، حيث أنه لديه قدرة عالية علي تحويل الدهون من دهون معقدة إلي دهون بسيطة يسهل تفكيكها وهضمها من قبل الجسم. كما لديه القدرة علي إزالة الخمول من الشخص وتوفير حالة من النشاط الجسدي ما يجعل الشخص يزيد من حركته وبالتالي حرق سعرات حرارية أكثر.

لكن فائدة خل التفاح تقل بل وتنعدم اذا ما استمر الشخص في تناول نفس كمية الطعام واتبع نفس اسلوب الحياة بطيء الحركة بسبب أن قدرة الخل علي تحويل الدهون من معقدة إلي بسيطة لن تجدي نفعاً لأن الجسم طالما يستقبل دهون جديدة دون حرق القديمة سيقوم بتحويلها مجدداً إلي دهون معقدة دون إحداث فارق. لذا شرط الاستفادة من خل التفاح أن يكون ذلك مصاحباً لبرنامج غذائي ورياضي مختلف لتقليل مد الجسم بالدهون وحرق ما يقوم الخل بتحويله من معقد إلي بسيط.

تحذيرات هامة:

بالرغم من فوائدة خل التفاح الكثيرة والتي لم نتطرق بالذكر إلي العديد منها إلا أن الأطباء والمختصين قد حذروا بشدة من الإفراط في تناوله أو تناوله في حالة الإصابة بأمراض معينة دون استشارة طبيب مختص، حيث قد يؤدي ذلك إلي مشاكل صحية عديدة مثل أمراض الكبد وتغيير حموضة الدم وإلتهابات المعدة.

لذا لا يجب تناول خل التفاح بشكل منظم خاصة علي الريق دون إستشارة طبيب متخصص لديه علم بحالتك الصحية الكاملة. وفي كل الحالات لا يجب الإفراط في تناوله مهما كان السبب. ويفضل أن يتم إضافة القليل منه إلي الوجبات الغذائية كالسلطة حتي تتم الاستفادة منه دون أضرار. وسؤال الطبيب في كل الحالات لن يكون مشكلة.

كما يجب اختيار مكان موثوق به لشراء خل التفاح منه حيث أن معظم منتجات الخل المتوافرة بالأسواق هي عبارة عن حمض خليك كيميائي أو أحد مشتقاته. وتلك المنتجات لها أضرار كبيرة علي الجسم خاصة غشاء المعدة وهذا ما لا نرغب به علي الإطلاق. 

قد يعجبك ايضا: 

جميع فوائد الحلبة للنساء 
فوائد عشبة المليسا
طريقة الحلبه لتسمين الجسم  
فوائد شاي البابونج
فوائد و اضرار الحلبة   
فوائد جل الصبار للجسم  

أرسلي فائدة خل التفاح في اذابة وحرق الدهون

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذ المقال؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.


جميع فوائد الحلبة للنساء



الحلبة هي عبارة عن نبات عشبي يبلغ طوله من 20 الى 40 سنتيمتراً، ينمو عادة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط كما ينمو بكثرة في منطقتنا العربية ويحتوي علي زيوت طيارة مفيدة للجسم، كما تحتوي الحلبة علي فيتامينات وأملاح مفيدة للجسم كالفسفور والكالسيوم والحديد ومواد نشوية وسكرية ودهنية وبروتينية. كما تحتوي الحلبة أيضاً علي مواد قلوية أخري مثل مادة تريجونلين وكولين بالإضافة إلي مادة البيوتريكون وحمض النيكوتينك أحد احماض مجموعة فيتامينات ب.

فوائد الحلبة:

تعد أشهر فوائد الحلبة وأكثرها استخداماً في وطننا العربي كونها محفزة علي انتاج الحليب بالنسبة للنساء حديثي الولادة، حيث تحتوي الحلبة علي مادة الديوسجنين والتي تساعد علي تخليق هرمون الاستروجين والذي يساعد بدوره علي سرعة نمو الحلايا اللبنية الجديدة عند النساء وملئ الثدي بالحليب. كما أن الطفل أيضاً يأخذ نصيبه من فوائد الحلبة من خلال الرضاعة الطبيعية.

لكن لا تقتصر فوائد الحلبة علي هذا فقط، فللحلبة العديد والعديد من الفوائد والتي يتلخص أهمها في:

1- من الفوائد الغير شائعة للحلبة أنها تعمل كمنشط للطمث عند الفتيات في سن البلوغ. كما أنها تعمل كمنبه ومنشط للرحم ومدر للحيض.

2- تعمل علي تخفيض نسبة السكر والكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم لذلك فهي مفيدة جداً في فترة الحمل كما انها تعمل علي تسهيل عمليات الولادة لكن لا ينصح بالإكثار منها في فترة الحمل إلا بعد استشارة الطبيب (الشرح في فقرة تحذير هام بالأسفل) .

3- لها دور كبير في علاج أمراض الصدر والإمساك والبلغم والبواسير وآلام البطن.

4- من فوائد الحلبة أيضاً أنها تعمل علي تقوية الجهاز الهضمي وتساعد في علاج الحروق والقرح والالتهابات الموضعية وفاتحة للشهية لذلك تستخدم لعلاج النحافة وفقر الدم.

5- تعمل الحلبة علي تنشيط وتطهير الجهاز الهضمي من البكتيريا الضارة، حيث أن الحلبة تعمل علي تخفيض التخمر في الدم.

6- كما أن للحلبة العديد من الاستعمالات الخارجية فقد ثبت أنها مفيدة في علاج الحروق وتشقق الجلد وتحسين لون البشرة ولعلاج الدمامل.

7- من بين فوائد الحلبة الأخري أنها تستخدم في علاج الروماتيزم وآلام العضلات والبرد.

8- تستخدم الحلبة أيضاً في خفض نسبة التريغليسيريد في الدم وتمنع الإضابة بالتشنج وآلام العضلات، كما تحد من التهابات البول وتساعد في علاج الإسهال.

9- تستخدم الحلبة أيضاً في علاج الروماتيزم وتخفض من إحتمال الاصابة بسرطان الكبد حسب دراسة علمية حديثة.

طرق الاستفادة الكاملة من فوائد الحلبة:

1- الطريقة الأكثر رواجاً في استخدام الحلبة هي أن يتم غلي بذورها لمدة 15 دقيقة تقريباً ومن ثم شرب كوب منه وهو ساخن ويفضل تحليته بعسل نحل طبيعي بدلاً من السكر.

2- يمكن إضافة بذور الحلبة إلي الطعام كالسلطات وغيرها فهي تضفي مذاقاً  مميزاً ونكهة رائعة.

تحذير هام:

لا ينصح بالإكثار منها في فترة الحمل حيث تعمل الحلبة علي تحفيز الرحم والإكثار من تناولها قد يؤدي في بعض الحالات إلي التعجيل بالولادة، وبالرغم من انه لم يثبت بشكل قاطع ارتباط الحلبة بالحالات التي نتج عنها ولادة مبكرة إلا أنه سيكون من الأفضل استشارة الطبيب المتخصص عن امكانية تناولها وكمية وطريقة ذلك.

قد يعجبك ايضا:

 
أرسلي جميع فوائد الحلبة للنساء

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.


12/17/2014

بلاكفورست


كيك وحلويات بالصور -  بلاكفورست: طريقة عمل   بلاكفورست. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكيك . تمتعي بتحضير حلويات فرنسيو طيبة المذاق باسلوب الشيف حوريّه ّزنّون - قناة فتافيت. 

المكونات
بلاكفورست

200 جرام شوكولاتة اسود ذائبة
6 حبةبيض
200 جرام سكر
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
50 جرام نشا منخول
رشة ملح

كريمة الحشو

200 ملليلتر كريمة الخفق الطازجة
150 جرام لبن زبادي
100 جرام جبنة فلادلفيا او ماسكربوني
علبة كرز في القطر

جلاصاج الشوكولا

200 جرام شوكولاتة اسود مفروم
60 جرام زبدة طرية
100 جرام سكر ناعم منخول
4 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة
كمية من الشوكولاتة المفرومة للتزيين

القطر

نصف لتر ماء
400 جرام سكر 

طريقة التحضير
الكيكة

  1. تذوب الشوكولاتة وتترك جانبا
  2. يفرق البيض
  3. يخفق بياض البيض مع رشة الملح ثم نضيف كمية من السكر ونواصل الخفق الى ان يتماسك ويترك جانبا
  4. يخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر جيدا الى ان يتضاعف حجمه ويكتسب لون ابيض تقريبا
  5. نضيف الشوكولاتة الذائبة ونواصل الخفق ثم نضيف الماء الساخن والنشا المنخول ونخلط خلط خفيف بواسطة ملعقة او سباتولا ثم يضاف بياض البيض على مرتين او ثلاثة مرات
  6. يسخن الفرن 400 فهرنهايت
  7. يسكب الخليط في صينية مغطاة بورق الشمع وتدخل في الفرن لتخبز 15 دقيقة لا اكثر
  8. تخرج وتوضع فوق شبك ويغطى وجهها بورقة شمع وكذلك قماش نظيف وتترك هكذا الى ان تبرد
  9. ينزع من عليها القماش وورق الشمع وتقلب فوق صينية او ورقة شمع
  10. تقطع الى ثلاث اقسام متساوية
  11. نضع اول قطعة فوق كرتون خاص بالحلويات (على شكل مستطيل)
  12. تسقى بقليل من القطر تغطى بطبقة من الكريمة ، ترش فوق الكريمة حبات الكرز ويسوى سطحها بقليل من الكريمة
  13. تضاف فوقها القطعة الثانية من الكيكة ، تسقى وتكرر الخطوة السابقة اي (تسقى بالقطر ثم تغطى بالكريمة ثم الكرز وتوضع الطبقة الثالثة والاخيرة وتسقى بقليل من القطر وتدهن بكمية خفيفة من الكريمة ثم توضع في الثلاجة لتبرد قليلا
  14. تزين بجلاصاج الشوكولاتة وقطع الشوكولاتة المفرومة وتوضع في الثلاجة الى حين تقديمها

كريمة الحشو
  1. تخفق كريمة الخفق الطازجة وتترك جانبا
  2. تخفق جبنة فلادلفيا ثم يضاف اليها اللبن الزبادي وبواسطة ملعقة او سباتولا تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة تدريجيا وبرفق
جلاصاج الشوكولا
  1. تذوب الشوكولاتة المفرومة فوق حمام مائي
  2. تضاف الزبدة ويخلط المزيج ثم السكر الناعم ونخلط الكل جيدا
  3. نضيف الكريمة وتمزج دون الاكثار ليحافظ الجلاصاج على قوامه الكريمي
القطر
  1. يخلط الماء مع السكر ويوضع على النار ليغلي من 5 الى 10 دقائق ثم يترك جانبا
أرسلي طريقة عمل بلاكفورست

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...